NEPEČENÉ KOCKY S MALINAMI

tvarohove kocky s malinami

Sú osviežujúce a ľahké. Nám sa osvedčili ako pohostenie pre návštevu, podá- vame ich v lete na terase v záhrade. Tým, že sa zdĺhavo nepečú a pripravujú sa vopred, máme v deň D voľné ruky, a môžeme sa viac venovať hosťom.

Suroviny na pozdĺžny hlboký plech veľkosti 24×24 alebo otváraciu tortovú formu s priemerom 24 cm

Na cesto

  • 100 g masla
  • 200 g kakaových sušienok, môžu byť aj svetlé celozrnné na krém

Na plnku

  • 5 ks želatínových plátkov
  • 250 ml smotany na varenie
  • 750 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 140 g hnedého trstinového cukru
  • 400 g drobného ovocia – ja som použila maliny
  • 250 ml smotany na šľahanie

Na ozdobu

  • drobné ovocie – maliny

1, Sušienky rozdrvím valčekom v mikroténovom vrecúšku a zmiešam ich s rozpusteným maslom. Túto zmes vysypem do formy a utlačím pohárom.

2, Potom do misky so studenou vodou ponorím plátky želatíny a nechám ich rozmočiť.

3, V menšom kastróliku privediem do varu smotanu na varenie, odstavím ju a vmiešam do nej rozmočené plátky želatíny, ktorá sa okamžite rozpustí. Celú zmes nechám chladnúť.

4, Zatiaľ zmiešam do hladka tvaroh s cukrom, potom k nim prilejem smotanovo – želatínovú zmes.

5, Smotanu vyšľahanú do polotuha vmiešam zľahka do krému.

6, Na záver do tvarohového krému veľmi opatrne vmiešam ovocie. Celú zmes vylejem na keksíkové cesto a dám chladiť, najlepšie na noc.

Tip:  Tvarohové kocky podávajte s čerstvým ovocím alebo s omáčkou, ktorú pripravíte povarením a rozmixovaním mrazeného ovocia.