SOM
- ako typický blíženec sa dokážem nadchnúť pre veľa vecí, ale iba niektoré skutočne dokončím
- som netrpezlivá – komplikované veci nie su nič pre mňa, preto u mňa nenájdete recepty na sladkosti, ktoré sú náročné na prípravu
- som nadšená z nových veci, aj preto je tento blog pre mňa výzvou – dokážem ho neustále meniť, dopĺňať, zlepšovať s okamžitým výsledkom.
- som dcéra známej moderátorky Emmy Tekelyovej. Áno to je fakt, mama má Emu a Ema má mamu!
MÁM
- mám za sebou dlhé roky štúdia vo Viedni: som absolventkou módneho návrhárstva na Viedenskej Herbstrasse a mám tiež vo vrecku diplom z kunsthistórie Viedenskej univerzity so špecializáciou na historické parky a záhrady a históriu módy
- mám triezvy pohľad na módu a umenie: móda ma sprevádza vďaka mame už od plienok, dizajn a grafika vďaka otcovi, ktorý celý život zasvätil prácu reklame
- vďaka Viedni mám vyšľachtený cit pre kvalitné zákusky a koláče. Prežila som tam celých 15 rokov, práve v čase, keď ma pochytilo pečenie
- vďaka rakúskym koláčikom a zákuskom som pochopila, že makovník má mať veľa maku a nie veľa cesta, tvarohový koláč nemusí chutiť po margaríne a čokoládová torta vie byť z pravej čokolády
- vo svojej podstate som konzervatívna – zakladám si na kvalite, tradíciach a domácich veciach (aj keď často v modernom duchu)
NIE SOM
- nie som cukrárka profesionálka, od profíkov mám ďaleko a nemiešam sa im do remesla. Všetko čo viem, som sa naučila vďaka mojej tete Olge, ktorá piekla každý týždeň fantastické zákusky, a tiež formou pokus – omyl
- nie som fotografka, ale v umeleckom svete sa pohybujem od detstva, tak som čo to pochytila a okukala
- nie som výživový špecialista, nápad na zdravšie sladkosti vznikol v mojej sladkej kuchyni postupne – ani ja, ani mama nie sme dokonalé, a kedže sladké si odoprieť nevieme, tak postupným vymienaním ingrediencií vznikli recepty na úplne nové zákusky a koláče (od ktorých sa nepriberá)
NEMÁM RADA
- všetko niečo stojí a nemám rada nekvalitné ingrediencie – výsledna chuť koláčom neprospeje. Rada zhreším na lahodnom karamelovom veterníku, pokiaľ viem, že bol pripravený z prvotriednych surovín
- Neznášam, keď sa niečo nedá: už môj dedko vravieval: Všetko sa dá, len treba chcieť!
MILUJEM
- sezónne ovocie (aj zeleninu), preto ma v lete často nájdete rýpať sa v záhrade
- aj preto nikdy neodmietnem žiadnu ponuku na zber domáceho čerstvého ovocia
- Čo mám najradšej? Vyprážaný syr, kvalitné presso a dobre vychladenú plzničku!
- Pohyb na čerstvom vzduchu… v rodine ma volajú Huževka – každý šport robím s nadšením, aj keď v ňom vôbec nevynikám
- V pár veciach mám absolútne jasno: milujem svoju rodinu, psa Angie a Adama, detektívky Jo Nesboa, škandinávsky dizajn a Depeche Mode.