Mandľový koláč s pohánkou a marhuľami

marhulovy koláč s mandlami
marhulovy koláč s mandlami

V podstate je to taká jednoduchá rychlovka. Do hodiny pripravený aj upečený.  Na cesto zmiešam pár zdravých ingrediencií  a na neho poukladám sezónne ovocie. Šup s koláčom do rúry a o chvíľu sa môže podávať.

Suroviny na 1 okrúhlu keramickú alebo silikónovú formu s vlnkovým okrajom

  • 200 g mletých mandlí
  • 50 g hladkej pohánkovej múky
  • 60 g hnedého trstinového cukru
  • 100 g rozpusteného masla
  • 2 vajcia
  • 1/4 prášku do pečiva
  • čerstvé (v zime môže byť aj kompótové) sezónne ovocie, najlepšie sú marhule alebo drobné ovocie
  • olej alebo roztopené maslo a múka na vymazanie a vysypanie formy

1, Všetky ingrediencie okrem ovocia zmiešam mixérom na riedšie cesto, ktoré potom rozotriem stierkou do vopred vymazanej a múkou vysypanej keramickej formy.

2, Umyté a odkôstkované marhule rozrežem na polovičky a vonkajšou stranou smerom dole poukladám tesne vedľa seba na cesto. Posypem hrsťou mandľových lupienkov alebo nahrubo nakrájaných ošúpaných mandlí a hrsťou cukru. Pečiem v teplovzdušnej rúre na teplote 180 stupňov približne 40 minút.

Tento a ďaľšie skvelé recepty nájdete v našej tretej knižke.