Prvý recept na bábovku som dostala od maminej kamarátky Nadi. Páčil sa mi, lebo bol pre mňa ako začiatočníčku veľmi jednoduchý. Časom som vymyslela jeho orechovo – ovsený variant s jogurtom. Kto ochutnal, už inú bábovku nechce.
- 3 šálky pomletých ovsených vločiek
- 3 vajcia
- 1 šálka hnedého trstinového cukru
- 1 šálka repkového oleja
- 1 šálka bieleho jogurtu
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečivaň
- štipka soli
- 2 čajové lyžičky citrónovej kôry z chemicky neošetreného citróna
- 0,5 šálky hrozienok
- 0,5 šálky nahrubo podrvených vlašských orechov
- 1 tmavá čokoláda na polevu
Pomleté ovsené vločky zmiešam s ostatnými surovinami. Cesto vylejem do vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy. Bábovku pečiem vo vyhriatej rúre na 160 stupňov asi 50 minút. Nechávam ju vychladnúť vo forme. Nevyklápam ju horúcu hneď po vybratí z rúry, mohla by sa potrhať.
TIP: Táto „zdravá“ bábovka chutí aj chlapom, samozrejme, ak nepriznáte, že je z ovsených vločiek. Ako zastierací manéver odporúčam čokoládovú polevu a džem.
