Tvarohové balíčky s ovocím

Jednoduchý rýchly dezert s tvarohovou náplňou a ovocím.
Jednoduchý rýchly dezert s tvarohovou náplňou a ovocím.

Chutia presne tak, ako vyzerajú! Božsky. Jemný tvarohový krém s drobným ovocím som naplnila do košíčkov zo štrúdľového cesta. Máte pocit, že to nezvládnete? Omyl! Príprava je oveľa jednoduchšia ako by sa mohlo zdať.

Suroviny na 15 ks a viac

  • 500 g nízkotučného hladkého tvarohu
  • 70 g masla + na vymazanie muffinových formičiek
  • 1 balenie štrúdlového cesta (nie lístkového)
  • 1 kyslá pochúťková smotana
  • 3 vajcia
  • kôra z jedného citróna
  • 1 smotanový alebo vanilkový puding v prášku
  • 400 g čerstvého drobného ovocia napr. ríbezle, čučoriedky, maliny
  • med alebo cukor (podľa vlastnej voľby) na osladenie krému

1, Ovocie – mrazené nechám povoliť v miske – a premiešam ho zľahka s pudingovým práškom. Ak mám čerstvé, tak ho umyjem, osuším na papierovej utierke a potom posypem a premiešam s pudingovým práškom.

2, Plátky štrúdlového cesta rozdelím a jeden diel potriem roztopeným maslom a prikryjem druhým plátkom cesta. Takto pripravený obdĺžnik rozkrojím nožíkom na štvorce o veľkosti aspoň 10 x 10 cm.

3, Olejom alebo roztopeným maslom si vymažem plech na muffiny. Každý štvorec vložím do otvoru na muffin, čím vytvorím „balíček“. Cesto by malo na stranách vytŕčať.

4, Na krém vymiešam mixérom tvarohy s kyslou smotanou, citrónovou kôrou, vajciami a dosladím medom alebo cukrom.

5, Balíčky napĺňam krémom tak do trištvrte, potom do stredu vložím lyžicu ovocia.

6, Pečiem v rúre pri teplote 170 stupňov približne 30-40 minút najlepšie na spodnej mriežke. Keď vytŕčajúce cesto začne hnednúť, prikryjem povrch balíčkov papierom na pečenie.

7, Upečené balíčky nechám vychladnúť a potom opatrne vyberiem z formičiek. Nezatváram ich do vzduchotesnej nádoby, pretože chrumkavé cesto by zmäklo. Balíčky dozdobím ešte pred podávaním čerstvým ovocím.

 

Biely keramický tanier s jemným pruhovaným dekorom a bavlnená utierka pochádzajú z F&F Home. Ďakujeme za zapožičanie.