Tvarohová štóla

tvarohový závin
tvarohova štóla
Ideálne raňajky do postele? U mňa voňavé espresso, jemná tvarohová štóla so sušeným ovocím, trošku masla a domáci džem. A chuťové poháriky sú v siedmom nebi! Štóla je jednoduchšia a oveľa rýchlejšia (a zdravšia) verzia klasickej vianočky.
Ideálne raňajky do postele? U mňa voňavé espresso, jemná tvarohová štóla so sušeným ovocím, trošku masla a domáci džem. A chuťové poháriky sú v siedmom nebi! Štóla je jednoduchšia a oveľa rýchlejšia (a zdravšia) verzia klasickej vianočky. Prípravím ju skutočne za pár minút. Však vyskúšajte a uvidíte!

Suroviny na jednu menšiu štólu (približne 12 ks)

  • 150 g sušeného ovocia (osvedčili sa mi na drobno nakrájané marhule a figy, hrozienka, brusnice)
  • 150 g jemného tvarohu
  • 50 g kokosového oleja
  • 50 g kokosového cukru (môžete použiť aj trstinový alebo iné sladidlo, ktoré zvyknete používať)
  •  250 g celozrnnej hladkej múky špaldovej alebo pšeničnej
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • 1 štastné vajíčko
  • 2-3 PL pomarančovej marmelády (môžete ju nahradiť napríklad kyslastým marhuľovým džemom a nastrúhajte do cesta kôru z polovičky pomaranča)
  • 1 PL kokosového oleja
  • 4 PL pomarančového džúsu alebo šťavy
  • 3 PL kokosového cukru
  • do cesta môžete pridať aj nasekané mandle alebo iné orechy
  • na ozvláštnenie vyskúšajte aj verziu s plnkou z marcipánu, mletého maku alebo orechov. V tomto prípade cesto rozvaľkajte na hrubší plát a do stredu po dĺžke natrite plnku a cesto preklopte a vytvarujte štólu.

1, V mise zmiešam rukami všetky ingrediencie do jednotnej hmoty. Môžete si pomôcť aj mixérom, ale nie je to vôbec potrebné.

2, Rukami vytvarujem pozdĺžny bochník a preložím ho na plech vystlaný papierom na pečenie.

3, V dvoch tretinách pozdĺžne prstami vytvarujem na štóle priehlbinu.

4, Štólu štetcom potriem vodou a dám piecť do teplovzdušnej rúry na teplotu 180 stupňov na necelých 45 minút. Štóla sa jemne nadvihne a povrch zostane zlatý.

5, Zatiaľ zmiešam kokosový olej s pomarančovou šťavou. Upečenú ešte teplú štólu ňou niekoľkokrát ponatieram a posypem kokosovým cukrom. Nechám úplne vychladnúť, až potom nakrájam na plátky. Pred podávaním môžete štólu posypať práškovým cukrom.

DSCF7977_S_Fotor_Collage