Mandľové kolieska s vločkami

mandlove kolieska 2
Sortiment vianočných „maličkostí“ sa u nás doma stále rozrastá. Ku klasike pribúdajú maškrty plné zdravých surovín, ktoré chutia božsky.

 

Sortiment vianočných „maličkostí“ sa u nás doma stále rozrastá. Ku klasike pribúdajú maškrty plné  zdravých surovín, ktoré chutia božsky.

Suroviny na cca 55 koliesok

  • 175 g masla
  • ½ vanilkového struku
  • štipka soli
  • 100 g medu
  • 100 g ovsených vločiek
  • 100 g mandľových lupienkov
  • 3 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 50 g hladkej špaldovej múky celozrnnej
  • ¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1 vajíčko

1, Maslo roztopím vo väčšom hrnci, pridám k nemu vyškrabanú vanilkovú dreň a na „vyvarenie“ aj zvyšok struku a všetko pekne premiešam.

2, Keď sa maslo roztopí do hrnca pridám med, vločky a soľ, premiešam a odstavím z varnej dosky.

3, Pár minút nechám odstáť, a potom primiešam mandľové lupienky, múku, prášok do pečiva, vajíčko a javorový sirup. Všetko spolu zľahka premiešam, môžete použiť aj mixér, ale iba na najnižšom stupni rýchlosti.

4, Dvomi lyžičkami ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie menšie kôpky mandľovo ovsenného cesta. Kôpku vždy lyžičkou zľahka roztačím na placku a nepravidelné okraje vytvarujem do kolieska. Jednotlivé kôpky ukladám vedľa seba v vzdialenosti aspoň 3-4 cm, pretože kolieska sa v rúre zľahka roztečú.

5, Pri pečení využijem všetky plechy, najlepšie klasické veľké na šírku rúry. Pečiem pri teplote 160 stupňov do zlatista.

6, Chrumkavé kolieska nechám vychladnúť a preložím do kovových uzatvárateľných nádob.

 

TIP: S kolieskami pracujem po upečení opatrne, sú veľmi krehké. Skladujem ich v kovovej nádobe, pretože na vzduchu by navlhli.

Dalšie sviatočné chuťovky ako nepečené guľky s lieskovcami, chrumkavé sušienky s brusnicami či kokosky nájdete v našej knihe Sladkosti, od ktorých sa nepriberá 2 a 3 Na sviatky to najlepšie 

NECHCETE ZMEŠKAŤ ĎAĽŠÍ RECEPT?

PRIHLÁSTE SA NA ODBER RECEPTOV, TIPOV A NOVINIEK z BLOGU SLADKÁ EMA: