Čokoládová torta bez múky

cokotorta bez muky_Fotor

Vyzerá slávnostne a chutí božsky! Je šťavnatá a zvládne ju pripraviť aj začiatočník. To je úvodna chvála na čokoládovu tortu, ktorá aj keď to tak nevyzerá, je úplne bez múky.

Suroviny na jednu okrúhlu tortovú formu s priemerom 28 cm

Na cesto:

  • 4 sáčky čokoládového pudingu, vždy používam ten najkvalitnejší s horkou čokoládou
  • 4 vajcia
  • 70 g horkej čokolády s vysokým podielom kakaa
  • 150 g hnedého trstinového cukru alebo iného pre vás vhodného sladidla
  • 2 lyžice oleja
  • 1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
  • 1 dcl alkoholu, používam rum

Na plnku:

  • 750 g hladkého nízkotučného tvarohu
  • 150 g masla
  • 150 g hnedého trstinového cukru alebo iného pre vás vhodného sladidla
  • ovocie podľa chuti, v zime používam zamrazené ovocie zo záhrady ako je čierna ríbezla, černice alebo zavarané višne, v lete maliny, čučoriedky

1, Vo väčšej miske zmiešam pudingové prášky s práškom do pečiva a cukrom. Čokoládu rozpustím vo vodnom kúpeli a zamiešam k suchým ingredienciám. DSCF1151_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

2, Postupne pridávam vajcia, prilejem alkohol a olej. Všetko dôkladne vymiešam do hladkého hustejšieho krému.

DSCF1153_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

 

3, Cesto natriem na papierom na pečenie vystlanú tortovú formu a uhladím. Dám piecť na maximálne 20 minút do rúry pri teplote 160 stupňov. Myslite na to,  že čím dlhšie budete cesto piecť, tým bude suchšie, takže čas pečenia neprekračujte.

DSCF1156_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

 

4, Počas pečenia cesta si pripravím plnku: maslo vymiešam s cukrom do penista a postupne primiešavam jednotlivé tvarohy. Pokial použijte hnedý cukor, tak myslite na to, že tvarohový krém nebude až taký biely ako keby ste použili stéviove albeo klasické biele sladidlo.

5, Cesto vyberiem z rúry a nechám vychladnúť. Potom ho prerežem na dve polovice tenkým dlhým nožíkom alebo niťou.

DSCF1161_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

 

6, Spodnú časť potriem bohato krémom a navrch poukladám časť ovocia. Prikryjem hornou časťou cesta.

DSCF1164_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

 

7, Vrch potriem zvyšným krémom a dozdobím ovocím.

8, Tortu dám vychladiť do chladničky aspoň na hodinu, aby plnka stuhla.